แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับคือเมนูคลีนน้ำใสที่กินง่ายที่สุดสำหรับวันที่อยากได้อะไรเบาๆ อุ่นท้อง เต้าหู้ไข่เนื้อนุ่มคู่หมูสับก้อนกลมในน้ำซุปหวานผัก แคลอรีต่ำแต่อิ่มสบาย เหมาะเป็นมื้อเย็นหลังวันยาวๆ

🥄 วัตถุดิบ

• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
• หมูสับไม่ติดมัน 100 กรัม
• ผักกาดขาว 1 กำมือ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• ต้นหอมและผักชี เล็กน้อย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย เล็กน้อย

👩‍🍳 วิธีทำ

• หมักหมูสับกับกระเทียม ซีอิ๊วขาว เกลือและพริกไทย คลุกให้เข้ากันแล้วพักไว้ 5 นาที
• ต้มน้ำเปล่าพร้อมกระเทียมทุบให้เดือด แล้วค่อยๆ ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กหย่อนลงต้มทีละก้อน
• ช้อนฟองที่ลอยขึ้นออกให้หมด น้ำซุปจะได้ใสสวย จากนั้นหั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นใส่ลงไปเบาๆ อย่าคน
• ใส่ผักกาดขาวหั่น ต้มต่อจนผักนุ่ม แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือให้กลมกล่อม
• โรยต้นหอมผักชีและพริกไทย ปิดไฟแล้วตักเสิร์ฟร้อนๆ ทันที

🔥 คุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณ)

แกงจืดชามนี้เบาท้องอิ่มสบาย อยากรู้ว่ากินเพิ่มได้อีกแค่ไหน ลองคำนวณแคลอรี่ที่ควรกินต่อวันเพื่อจัดสัดส่วนให้พอดี