เต้าหู้ทรงเครื่องนึ่ง

เต้าหู้ทรงเครื่องนึ่งคือเมนูคลีนที่อ่อนโยนต่อกระเพาะที่สุด เต้าหู้ไข่เนียนนุ่มโปะหมูสับกับเห็ดหอม นึ่งจนหอมกรุ่นไม่มีน้ำมันทอด ให้โปรตีนย่อยง่ายและแคลต่ำ เหมาะกับมื้อเย็นเบาๆ หรือคนพักฟื้นที่อยากได้อาหารเบาท้อง

🥄 วัตถุดิบ

• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
• หมูสับไม่ติดมัน 80 กรัม
• เห็ดหอมสับ 2 ดอก
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา เล็กน้อย
• ต้นหอมและผักชีซอย เล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย เล็กน้อย

👩‍🍳 วิธีทำ

• หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่นหนาราว 1.5 ซม. อย่างเบามือ วางเรียงในจานทนความร้อนที่ก้นตื้น
• คลุกหมูสับกับเห็ดหอมสับ ซีอิ๊วขาว พริกไทยและเกลือให้เข้ากันดี ตรวจรสให้ออกเค็มอ่อนๆ เพราะจะเข้มขึ้นตอนนึ่ง
• ตักหมูสับปรุงรสโปะบนแว่นเต้าหู้แต่ละชิ้นให้พูนเล็กน้อย เกลี่ยให้ปิดหน้าเต้าหู้
• ตั้งหม้อนึ่งจนน้ำเดือด วางจานลงนึ่งไฟกลางราว 12 นาที จนหมูสุกทั่วและน้ำที่ออกมาใส
• ยกออก ราดน้ำมันงาเล็กน้อยเพิ่มความหอม โรยต้นหอมผักชีซอย เสิร์ฟร้อนทันที

🔥 คุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณ)

เมนูเบาท้องแคลต่ำแบบนี้จัดเป็นมื้อเย็นได้สบาย อยากรู้ว่าควรกินเท่าไรต่อวัน ลองคำนวณแคลอรี่ที่ควรกินต่อวันเพื่อจัดสัดส่วนให้พอดี