ไข่ม้วนสาหร่าย

ไข่ม้วนสาหร่ายคือของว่างคีโตที่ทำง่ายและอิ่มท้อง ได้โปรตีนจากไข่เต็มๆ พร้อมกลิ่นหอมทะเลจากแผ่นสาหร่ายโนริ คาร์บต่ำมากจนแทบไม่มี เหมาะทั้งเป็นมื้อว่างหรือกล่องข้าวพกไปทำงาน ทำเสร็จใน 15 นาทีโดยไม่ต้องใช้แป้งเลย

🥄 วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แผ่นสาหร่ายโนริ 2 แผ่น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อนชา
• พริกไทย เล็กน้อย
• ต้นหอมซอย (ตามชอบ)

👩‍🍳 วิธีทำ

• ตอกไข่ใส่ชาม ตีกับซีอิ๊วขาวและพริกไทยให้เข้ากันดี ใส่ต้นหอมซอยลงไปถ้าชอบ
• ตั้งกระทะแบนหรือกระทะกันติดด้วยไฟอ่อน ทาน้ำมันบางๆ เทไข่ประมาณครึ่งหนึ่งกระจายให้เป็นแผ่นบางทั่วกระทะ
• เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัวแต่ผิวหน้ายังชื้นเล็กน้อย วางแผ่นสาหร่ายโนริทับลงบนไข่
• ใช้ตะหลิวค่อยๆ ม้วนไข่จากด้านหนึ่งเข้าหาอีกด้านให้แน่น เลื่อนไปด้านขอบกระทะ แล้วเทไข่ที่เหลือม้วนต่อทับให้เป็นก้อนใหญ่ขึ้น กดรอยต่อไว้สักครู่ให้ติดกัน
• ยกลงพักบนเขียงให้เซ็ตตัวสัก 1-2 นาที แล้วหั่นเป็นคำพอดี จัดจานเสิร์ฟทันที

🔥 คุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณ)

เมนูคาร์บต่ำแบบนี้เข้ากับสายคีโตได้พอดี ลองคำนวณแคลอรี่ที่ควรกินต่อวันเพื่อจัดสัดส่วนไขมันและโปรตีนให้ตรงเป้าหมาย