แซลมอนคลุกอโวคาโด

แซลมอนคลุกอโวคาโดคือโบว์ลคีโตที่รวมสุดยอดไขมันดีสองชนิดไว้ในถ้วยเดียว โอเมก้า-3 จากแซลมอนซาชิมิเนื้อละมุน คู่กับอโวคาโดครีมมี่ที่ให้ไขมันไม่อิ่มตัว ปรุงเบาๆ ด้วยโชยุและงา ได้รสญี่ปุ่นสดชื่น ไม่ต้องผ่านไฟ ทำเสร็จในไม่กี่นาที

🥄 วัตถุดิบ

• แซลมอนเกรดซาชิมิ 120 กรัม
• อโวคาโดสุก ครึ่งลูก
• โชยุ 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย เล็กน้อย
• สาหร่ายโรยหรือวาซาบิ ตามชอบ

👩‍🍳 วิธีทำ

• เลือกแซลมอนเกรดซาชิมิที่สดใหม่ เก็บเย็นตลอด แล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋าพอดีคำด้วยมีดคม
• ผ่าอโวคาโดที่สุกกำลังดี ควักเนื้อออกมาหั่นเต๋าให้ขนาดใกล้เคียงกับแซลมอนเพื่อคลุกเข้ากันสวย
• ผสมโชยุกับน้ำมันงาเป็นซอสปรุงรส ถ้าชอบเผ็ดซ่าเติมวาซาบิละลายลงไปเล็กน้อย
• คลุกแซลมอนและอโวคาโดกับซอสอย่างเบามือ ระวังอย่าให้อโวคาโดเละจนเสียเนื้อสัมผัส
• ตักใส่ถ้วย โรยงาขาวคั่ว ต้นหอมซอยและสาหร่าย เสิร์ฟทันทีขณะยังเย็นสดชื่น

🔥 คุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณ)

ไขมันดีจากแซลมอนและอโวคาโดคือหัวใจของมื้อคีโตที่ดีต่อหัวใจ อยากรู้ว่าควรกินไขมันแค่ไหนต่อวัน ลองคำนวณแคลอรี่ที่ควรกินต่อวันเพื่อวางมาโครให้พอดี