อโวคาโดยัดไข่อบ

อโวคาโดยัดไข่อบเป็นเมนูคีโตในฝันสำหรับคนรักไขมันดี เนื้ออโวคาโดครีมมี่อุ่นๆ ห่อไข่แดงเยิ้มไว้ตรงกลาง ให้พลังงานและอิ่มนานโดยแทบไม่มีคาร์บ ทำครั้งเดียวได้มื้อเช้าหรือมื้อว่างที่ทั้งสวยทั้งอยู่ท้อง

🥄 วัตถุดิบ

• อโวคาโดสุก 1 ลูก (ผ่าครึ่ง)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบ)
• ต้นหอมซอย เล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำบด เล็กน้อย

👩‍🍳 วิธีทำ

• ผ่าอโวคาโดครึ่งลูก เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนควักเนื้อตรงกลางออกนิดหน่อยให้หลุมกว้างพอใส่ไข่ได้ทั้งฟอง
• วางอโวคาโดคว่ำหลุมขึ้นบนถาดอบ ใช้ฟอยล์ขยุ้มรองรอบฐานกันเอียงไข่ไหล จากนั้นตอกไข่ใส่หลุมทีละฟองอย่างระวังอย่าให้ไข่แดงแตก
• โรยเกลือ พริกไทยดำ และชีสขูดด้านบน หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพิ่มความหอม
• นำเข้าอบที่ 200°C ราว 15 นาที จนไข่ขาวเซ็ตตัวแต่ไข่แดงยังเยิ้มนุ่ม (ชอบสุกมากให้อบต่ออีก 3-4 นาที)
• โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนทันทีพร้อมช้อนสำหรับตักเนื้ออโวคาโดกับไข่ไปพร้อมกัน

🔥 คุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณ)

ไขมันดีสูงแบบนี้เหมาะกับสายคีโต แต่อย่าลืมคุมพลังงานรวมทั้งวันด้วย ลองคำนวณแคลอรี่ที่ควรกินต่อวันเพื่อจัดสัดส่วนให้พอดี