ไข่ต้ม + อโวคาโด

ไข่ต้มคู่อโวคาโดคือมื้อเช้าที่จับคู่โปรตีนกับไขมันดีได้ลงตัวที่สุด อิ่มยาวถึงเที่ยงโดยแทบไม่มีคาร์บ เหมาะกับทั้งสายคลีนและสายคีโตที่อยากได้เมนูทำเร็วแต่คุณค่าครบ เตรียมได้ในกระทะเดียวกับหม้อต้มน้ำใบเดียว

🥄 วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
• อโวคาโดสุก ครึ่งลูก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล เล็กน้อย
• พริกไทยดำบด เล็กน้อย
• พริกป่นหรือปาปริก้า ตามชอบ

👩‍🍳 วิธีทำ

• ต้มน้ำในหม้อจนเดือด เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อกันเปลือกแตก แล้วใช้ช้อนหย่อนไข่ลงไปเบาๆ จับเวลาต้ม 8 นาทีสำหรับไข่ยางมะตูมเนื้อครีม (ต้ม 10 นาทีถ้าชอบไข่สุกแข็ง)
• ตักไข่ขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดผสมน้ำแข็งทันที 2 นาที เพื่อหยุดความสุกและทำให้ปอกเปลือกง่าย
• ปอกเปลือกไข่ใต้น้ำไหลเบาๆ แล้วผ่าครึ่งตามยาว วางเรียงในจาน
• ผ่าอโวคาโดเอาเมล็ดออก ปาดเนื้อครึ่งลูกใส่จานเดียวกัน แล้วบีบน้ำมะนาวลงไปเพื่อกันเนื้อดำ
• โรยเกลือทะเล พริกไทยดำ และพริกป่นตามชอบ เสิร์ฟทันทีขณะไข่ยังอุ่น

🔥 คุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณ)

ไขมันดีจากอโวคาโดช่วยให้อิ่มนานก็จริง แต่ควรจัดสัดส่วนให้พอดีกับเป้าหมาย ลองคำนวณแคลอรี่ที่ควรกินต่อวันก่อนวางแผนมื้อเช้าของคุณ