สลัดอโวคาโด กุ้ง

สลัดอโวคาโดกุ้งรวมสองของดีไว้ในจานเดียว คือไขมันดีจากอโวคาโดกับโปรตีนไขมันต่ำจากกุ้งลวก เนื้อกุ้งเด้งๆ ตัดกับอโวคาโดเนื้อครีมและผักสดกรอบ ราดน้ำสลัดมะนาวสดชื่น เป็นมื้อคลีน-คีโตที่อิ่มกำลังดีไม่หนักท้อง

🥄 วัตถุดิบ

• กุ้งขนาดกลาง 8 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลัง)
• อโวคาโดสุก ครึ่งลูก
• ผักสลัดรวม 1 จาน
• มะเขือเทศเชอร์รี 5 ลูก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย เล็กน้อย

👩‍🍳 วิธีทำ

• ต้มน้ำใส่เกลือให้เดือด ลวกกุ้ง 2-3 นาทีจนตัวงอเป็นสีส้มสวย อย่าลวกนานเกินไปเพราะกุ้งจะเหนียว
• ตักกุ้งขึ้นแช่น้ำเย็นจัดทันทีเพื่อหยุดความสุกและให้เนื้อเด้ง แล้วสะเด็ดน้ำ
• ผ่าอโวคาโดเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเต๋า บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยคลุกกันเนื้อดำ
• ล้างผักสลัดให้สะอาดสะเด็ดน้ำ ผ่ามะเขือเทศเชอร์รีครึ่งลูก จัดลงจานพร้อมอโวคาโดและกุ้ง
• ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเป็นน้ำสลัด ราดลงบนสลัดแล้วคลุกเบาๆ ให้อโวคาโดไม่แหลก เสิร์ฟทันที

🔥 คุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณ)

อยากรู้ว่าจานนี้เข้ากับแผนลดหรือคุมน้ำหนักของคุณไหม ลองคำนวณแคลอรี่ที่ควรกินต่อวันเพื่อปรับปริมาณอโวคาโดให้พอดี