อกไก่ผัดพริกไทยดำ

อกไก่ผัดพริกไทยดำเป็นเมนูโปรตีนสูงที่ทำได้เร็วในกระทะเดียว หอมกลิ่นกระเทียมและพริกไทยดำบดสดๆ รสจัดจ้านกำลังดี ใช้น้ำมันน้อยและไม่มีน้ำตาล จึงเหมาะทั้งสายคลีนและสายคีโตที่อยากได้มื้อโปรตีนแน่นๆ อยู่ท้อง

🥄 วัตถุดิบ

• อกไก่ 150 กรัม หั่นชิ้นพอดีคำ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย เล็กน้อย
• เกลือ เล็กน้อย

👩‍🍳 วิธีทำ

• หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำครึ่งหนึ่งราว 10 นาทีให้รสซึมเข้าเนื้อ
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไฟกลาง ผัดกระเทียมสับจนเหลืองและหอมฟุ้ง
• ใส่อกไก่ลงผัดไฟกลาง กระจายชิ้นไก่ให้โดนความร้อนทั่ว ผัดจนสุกและผิวเริ่มเหลือง ระวังอย่าผัดนานเกินไปเพราะไก่จะแข็ง
• โรยพริกไทยดำที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันเร็วๆ แล้วปิดไฟ
• โรยต้นหอมซอย ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ ทานคู่ผักสดหรือข้าวกล้องได้ตามชอบ

🔥 คุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณ)

โปรตีนสูงถึง 32 กรัมช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและอิ่มนาน ลองคำนวณแคลอรี่ที่ควรกินต่อวันเพื่อดูว่ามื้อนี้พอดีกับเป้าหมายลดหรือเพิ่มกล้ามของคุณไหม